海底捞后厨惊现老鼠，公关第一时间站出来认错，这锅我背、这错我改、员工我养。虽说一时间被誉为危机公关的榜样，不过细思极恐啊，毕竟涉及到食品安全的问题，可以说是餐饮 行业 的命脉。事件发生后，食药监局要求“海底捞”总部按照承诺对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化，限期一个月完成。但是，“海底捞”门店实现后厨公开、信息化、可视化，真的就能扭转乾坤吗?
海底捞事件发生的背后是企业管理的深层问题，可以用冰山原理来解释。一座冰山，通常情况下人们只能看到水面之上10%的冰山，而90%的都在水面之下，这个由具象引申出的理论，即“冰山原理”。而我们今天看到的海底捞老鼠门事件与过去海底捞的服务都只是冰山一角，作为管理者，还要看到水下90%的企业运营。
管理者如果不能看清整座冰山，后果不堪设想。按照混沌理论的说法，世界上的任何事物都能通过数次放大，从而影响到其他“不相关”的事物。这就是“城门失火，殃及池鱼”的道理。如果说南美的一只蝴蝶扇动翅膀，可以影响到北美形成一场飓风。此次海底捞事件就是从一只老鼠开始的，只是极为寻常的生物的出现，却引发了一家大企业的巨变。海底捞的老板张勇曾预测自己的企业会面临两个问题：一是监督管理的问题，二是员工食品安全与卫生的意识问题。其实第二个归根结底还是管理问题。按照上下层次，企业管理可划分为：决策层面、执行层面、经营层面、业务层面、职工层面等。
实际上，大多数企业很难看清水下90%的企业管理。日常管理中，老板了解各个层级的工作运转，除了听几个高层的汇报外，就是每月例行的全员会议，或者说偶尔去门店视察，而这些显然是不够的，下文讲详细讲解如何借助XTools
CRM软件看清企业管理这座冰山，从而进行透明化的企业管理。
一、XTools CRM六项全能软件建立企业全局透明化管理。
XTools
CRM软件对客、单、物、人、财、物的管理，主要是体现于财务部、仓储部、售后部、销售部、产品部等多个部门的管理，也就是说，老板可以通过XTools
CRM软件来掌握公司所有的统计数据与各个部门各环节的工作进程。一个产品线一个审批流程甚至是一套审批系统的时代早就out了，更别说还用纸质单据走流程的企业了。
二、客户视图，展现“白盒化”跟单全过程。
XTools
CRM软件以客户管理为核心，它所建立起来的客户视图以时间线为基准串联起销售员的跟单全过程。也就是说，企业管理者可以查看其下属销售人员完整的客户跟踪全过程。XTools
CRM客户视图，包含客户个人信息、交往记录、报价、合同等所有与销售相关的信息，掌握一线销售员的跟单全过程，一来是方便管理者对销售遇阻的销售员进行指导，二来有效解决了人员流动造成客户流失的遗留问题。
三、日报功能实现与一线员工的沟通。
可以说，几乎所有的员工都对例会有恐惧心理，偏偏老板对此乐此不疲，因为他期待在会上和员工沟通，了解他们遇到的困难，并帮助他们解决困难。会上虽能指出执行过程中遇到的问题，但影响执行的羁绊可能更多，让每个员工都发表意见显然不可能。XTools
CRM软件日报功能就是让员工说出自己工作上的难题。日报是对每日执行内容的汇总，以书面的形式上缴日报，可以避免面对面汇报的尴尬，不管是反映工作上的难题，还是员工的自我总结都更能畅所欲言。管理者可根据日报内容获取有用信息，包括员工普遍反映的问题，加以重视。管理者对员工日报内容可以直接进行回复和批示，上层领导对员工日报的重视，可以有效感染下层员工对写日报的执行热情。
借助XTools
CRM软件，老板可以掌握各部门的最新业务动态，了解各部门工作进程与成果，冰山原理不攻自破，透明化管理不是问题;客户视图帮助管理者掌握一线销售员工的的跟单全过程，推进跟单的进行;日报功能更像一座桥梁，架起员工与高层管理者的直接联系，细化到每日的工作内容，可以让问题第一时间得到反馈，并得到有效的指导与纠正，进而推进工作计划的执行。
