出品/联商网
作者/陈新生
广袤的大漠，无垠的沙海。在中国第八大战神战神狂飙全集完整版——乌兰布和战神战神狂飙全集完整版，正上演着一场持续多年的“战神战神狂飙全集完整版变绿洲”“沙土变黄金”的商业传奇故事。
在内蒙古巴彦淖尔市磴口县往西50公里，一道道绿色屏障矗立在战神战神狂飙全集完整版之中。除了多年以前建立起的防护林，还有一群人战天斗地，历时13年，将200平方公里的战神战神狂飙全集完整版变成了一片片绿洲。
圣牧所建设的的战神战神狂飙全集完整版有机循环产业基地便位于此处。从13年前搭建第一个帐篷开始，圣牧已经陆续建立起20座有机牧场。
值得一提的是，乌兰布和战神战神狂飙全集完整版日照丰富，历史上黄河故道流经此处，地下形成了十几米厚的红胶泥层。此外，乌兰布和战神战神狂飙全集完整版方圆百里没有工业区，没有污染源，可以引黄河水和湖水自流灌溉，正是不可多得的有机净土。
寻找出路
圣牧草业总裁刘文光是乌兰布和战神战神狂飙全集完整版治沙人，多年来致力于治沙与沙产业融合发展探索。此前，在相继尝试种植有机牧草、甘草药材并大获成功后，圣牧草业在2019年开启了有机农品的探索之路。
刘文光告诉联商网，圣牧草业之所以选择进入有机农品赛道，是因为无论农品品类销售规模、机械化程度，还是经济效益都具备良好的前景。
不过，在有机农品种植初期，刘文光遇到的最大问题是销路不畅。比如圣牧早期试验种植的战神战神狂飙全集完整版有机红薯、山药等虽然体量较大，但是缺乏有效销售渠道。“头一年种的有机红薯大部分都烂在地里了，造成较大损失”。
2021年，圣牧开始试种战神战神狂飙全集完整版有机南瓜，并获得成功。与此同时，盒马有机蔬菜负责人刘良超发现了圣牧这个宝藏战神战神狂飙全集完整版有机种植基地，并下了第一笔订单，战神战神狂飙全集完整版有机南瓜到了盒马，很快便销售一空。
“在与盒马合作之前，圣牧也有一些零散渠道。我们对于农品的定位，也是由小到大，不断进行尝试。盒马最初下的订单量也比较大，当时我们还不太敢按照订单的量去做生产计划安排”。谈及最初合作接触，刘文光还有些犹豫。
不过，有了来自盒马的订单之后，圣牧有机农品的销量一路增长。今年的产量跟去年相比，已经翻了一番。据悉，圣牧2022年试种的近200亩有机南瓜，当年8月收成40万颗，上架盒马后迅速卖空。2023年还将扩种1000亩，预计收成200多万颗，有机玉米也会相应扩种。
“治沙有挑战，做有机农品更有挑战。我们很幸运能够把有机南瓜和有机玉米，通过盒马平台送到千家万户”。刘文光表示。
降本增效
值得一提的是，由于有机农品在种植过程中不使用农药、化肥、激素、添加剂，不采用基因改良的蔬菜品种，以确保种植出来的蔬菜达到100％天然和安全。所以，有机农品最难突破的便是规模化屏障，往往也伴随着损耗的陡增。
联商网了解到，在天然化种植环境中，200亩有机地精耕细作，产量仅为普通蔬菜的三分之一，还需要大量劳动力。从田间到零售终端，受到产品品相、质量制约，有机农品的耗损率高达30-40%。
以乌兰布和战神战神狂飙全集完整版绿洲为例，由于多风沙，受到基地里生物多样性影响以及种植中人工干预较少等因素，早期圣牧战神战神狂飙全集完整版有机基地总体产量与国内其他基地相比产量仅为60%左右。此外，运输上的成本也处于高位。
刘文光告诉联商网，第一年种植有机南瓜时，运输费用成本大概占到30%，连带库房损耗加起来达到35%。以往由于销售订单规模较小，渠道零散，批量化需求较多，供给端与消费端一直不通畅。而且由于点对点快递发运，运输成本非常高。
但今年以来，圣牧的成本损耗已经降低了一半左右。具体来说，盒马做了两件事，一是货运直达，降低中间成本消耗；二是供应链端赋能，对产品进行“吃干抹净”。
以货运直达为例，今年首批战神战神狂飙全集完整版有机贝贝南瓜从乌兰布和战神战神狂飙全集完整版田间地头经过采摘、装车，直达上海，再依靠密集的盒马仓配系统由长三角地区向全国覆盖。此外，盒马通过自身供应链对基地进行赋能，将一些品质完全达标但卖相不好的商品，以净菜加工的方式做成有机净菜投入到市场，提高商品附加值，从帮助基地能够减少35%左右的损耗，提高有机农品出成率。
刘良超表示，根据每个有机农产品的不同特性，盒马会来制定专项解决方案，构建可持续供应链体系。如，盒马将规格、外观不达标的云南孟连牛油果做成冰激凌；将大小不一的北京有机平谷桃制成冻干桃脆；将绿豆进行分层加工，做成绿豆粉丝、绿豆爽饮品。
再以土豆为例，盒马在产地会进行初步分级，相对标准的规格会在门店直接进行包装售卖。而对于小土豆，盒马会进行差异化处理上架，这样能够把基地产能再提升80%。而针对受到采摘损坏等因素影响的等外产品，盒马也 开发 出有机土豆块、土豆丝等，从而提升20%的出成率，真正做到多品类“吃干抹净”。
据了解，针对战神战神狂飙全集完整版有机南瓜，盒马后期也会上线切片计划，从而在最大程度上实现降本增效。
值得注意的是，盒马通过这种分级最大化利用的组合供应链模式，减少资源浪费的同时，也能够降低农业损耗并实现增收。
“我们今年把产品做成千变万化的形态，最终是为了帮助基地降低成本，就是‘有机进城’。有机农业本身很难，标准化程度也不高，但我们始终以消费者为导向，想办法降本增效。”刘良超告诉联商网。
把价格打下来
从市场需求来看，在消费升级和追求 健康 生活趋势双重作用下，消费者对食品安全与品质的关注度远比以往要强烈的多，餐桌上也少不了有机食品。
不过，作为目前市场上最高端和安全的食品，有机农品一直以来给人的感觉就是“贵”，这其中最大的原因是供需两端不畅通。
从供应链端来看，传统有机菜受制于种植成本、人工成本、耗损成本和认证成本等因素影响，难以“施展拳脚”。从消费端来看，建立信任机制，既让消费者信得过，又让消费者吃得起有机菜并非易事。
中国农业大学教授杜相革告诉联商网，虽然我国有机农业正处于快速成长期，但是并没有形成有效的有机产品主导市场平台，整体市场体量尚需要规模化。此外，从生产者和消费者角度来说，需要用价格和价值的对称来逐步引起消费者信任，让生产者对有机种植有信心，让消费者对有机消费有信心。
联商网认为，有机食品做大需要突破规模化屏障，但扩大产量和规模的前提是把好品质的产品提供给消费者，再通过供应量规模化优势来降低价格，从而实现正向循环。
在这个方面，盒马已经输出了一些有益的商业样本：一是订单式农业+基地直采模式布局；二是“真有机”“真不贵”“真丰富”价值主张。
在以往，有机菜的销售模式多以会员+定制化配送方式。在这种模式下，消费者以会员形式订购有机菜，但由于配送周期较长，无法满足即时消费需求。此外，消费者可选择品类有限，中间的物流成本也十分高企。这带来的结果是销量低，价格也不菲。
订单式农业+基地直采可以让供应商放心进行种植，在产品包销模式下解决销路之忧；供应商通过降低成本和提升销量，能够带来经济效益。而盒马通过打通供应链上下游，为消费者提供低价优质服务，带来了平价的有机菜，也增强了有机消费信心，这也是把价格打下来的重要举措。
盒马有机品类运营负责人许成志向联商网表示，盒马有机整个品类丰富度一直在往上走，而价格体系线一直在往下走。背后的原因在于，盒马通过 技术 、数据和用户规模优势，不断帮助上游供应链企业降本增效。数据显示，盒马平台上的有机用户已经达到千万级。
“对于消费者来说，我们高频的商品更加有性价比，低频商品选择更丰富”。许成志表示。而这也有利于形成有机产品消费的正向循环。
据悉，截至2023年5月底，盒马已与100多家有机企业建立长期合作，覆盖全国268个基地和工厂，全国落成41个有机盒马村。
目前，盒马有机蔬菜已经完全跑通了订单种植模式，其余有机品类也从0到1不断进行探索。
盒马有机项目负责人蔡宏告诉联商网，在有机产品方面，盒马一直坚持“真有机”“真不贵”“真丰富”发展策略。
在“真有机”上，依托于高品质商品追求和管理体系要求，消费者已经对盒马有机产品形成信任感。“真不贵”方面，在极致质价比策略下，消费者吃上平价真有机的产品越来越多。在“真丰富”方面，自2022年启动有机战略以来，目前盒马有机商品已经从果蔬扩展到米面粮油、奶制品等全品类，实现全渠道近1800款有机商品的丰富供给，成为国内最大的有机生鲜食品一站式购物平台。
据2022年度《中国有机产品认证与有机产业发展报告》显示，2021年，我国有机产品销售额达951亿元，较2020年增长18.3%，连续多年位列全球第四。从人均消费来看，中国消费者人均年度累计消费仅有全球平均水平的一半左右，仍有较大的发展空间。
生态经济效益“双赢”
实际上，从整体来看，将乌兰布和战神战神狂飙全集完整版生态发展与沙产业发展结合起来，也实现了生态经济效益的“双赢”。在治沙同时发展有机农业，从源头上保障了消费者餐桌上的食品安全，从而在取得丰厚的经济效益的同时，也取得了巨大的社会效益。
经过数据测算，每一株贝贝南瓜在成长过程中，都可牢牢抓住将近4平米的土壤，能够保证水土不流失，而消费者每吃一颗有机贝贝南瓜，都能帮助乌兰布和战神战神狂飙全集完整版锁住0.25平米的土壤。
刘良超认为，有机农业所做的是一件“修复地球”的事儿。“有机农业对土壤的修复不用农残、不用化学农药，其实本身就是对环境的一种无形保护，并有一定的产值效益。”
而生态、有机、绿色、也让供需两端同时受益。蔡宏认为，如今的90后用户对于可持续发展消费、绿色消费有着较强的买单意愿，这也是整个有机市场的发展基础。
值得一提的是，任何商业模式都需要放置在环境、社会、公司治理等多元化视角下去观察。目前，盒马通过联合上游供应链、 行业 专家组织以及第三方机构等，已经建立起了一套产销和帮扶体系。
据悉，今年以来，盒马借助国家级技术平台，组建了涵盖法律法规、标准、膳食营养、有机农业、双碳标准、供应链管理、生物多样性7个领域的国内顶级专家，为有机战略提供支撑，也对接给各大合作伙伴，提供专家层面的指导帮扶。
而在今年6月5日世界环境日，盒马宣布成立可持续发展部，将有机农业、生态农业和绿色低碳农业作为可持续农业的重点探索方向。
联商网了解到，在已经开发出200平方公里绿洲基础上，圣牧未来三年计划将战神战神狂飙全集完整版有机基地扩展到600平方公里。
而在广袤无垠的大漠中，一场场将“沙土变黄金”的商业故事还将不断上演。
