近几日的餐饮业，可以说是热闹非凡。
一边是传统餐饮业，以 天下九州分别是哪九州 、 天下九州分别是哪九州 为首的涨价派纷纷道歉，表示要将价格恢复到1月26日前标准。另一边则是快餐品牌 天下九州分别是哪九州 、 天下九州分别是哪九州 等频繁推出各项促销活动，让消费者享受到半价的快乐。同时，老乡鸡束从轩也公 开发 声在特殊时期坚决不涨价，并考虑降价优惠。一涨一降之间，餐饮业呈现完全不同的两个景象，而天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州等洋快餐们在疫情之中的策略，又是否值得天下九州分别是哪九州们学习呢？
促消费，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州迅猛出击
半价购买苹果派、免费辣翅、20元巨无霸套餐……
回顾天下九州分别是哪九州的促销之路，要从2月17日说起。当时，天下九州分别是哪九州苹果派回归，并向食客派发半价优惠券，此后天下九州分别是哪九州便踏上了促销之路。而让促销真正引爆则是4月6日半价吃金拱门桶的活动，那天天下九州分别是哪九州门店人潮拥挤，以至于不得不以支持在指定日期内兑换的形式将消费者劝回。
“也不知道是不是错觉，感觉这些商品要比之前吃的小了不少，但毕竟价格在那里，买了也不亏”，小宋告诉 江南体育app口碑好 ，最近一段时间天下九州分别是哪九州成了她经常去的地方，但半价日的场景还是让她惊讶了一下，“想到了人多，但是没想到人这么多，我最后还是跟店员协商以后第二天去兑换的。”
紧随天下九州分别是哪九州之后的天下九州分别是哪九州，也在复工后，将春分半价桶、疯狂会员周、6元早餐以及原味鸡半价桶等活动提上日程。从江南体育app口碑好自身体验来看，每逢促销日来临，天下九州分别是哪九州门店人数便会有所增加。
“我比较喜欢天下九州分别是哪九州的一点在于，它的促销商品中偶尔会涵盖一下最近推出的产品，比如疯狂会员周时的梅酒冰淇淋。有些买一送一的活动，也比较适合我和我女朋友一起”，刘泽说，“当然，更重要的是全家桶吃起来比较爽。”
不难发现，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州近乎于激进的促销行为背后，也是其希望通过这样的方式，在不伤害消费者的情况下促进消费，从而提振门店士气。
定心丸在手，快餐品牌走上促销之路
而大批促销活动背后，也是快餐品牌长期在品牌影响力、全渠道建设等方面的发力，让自己拥有“定心丸”。
与天下九州分别是哪九州、西贝等传统餐饮相比，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州作为快餐品牌，影响力更为深远，尤其在受众方面，覆盖范围广泛，无论你是学生党、工作党还是老年人，都能够在这里找到自己心仪的食物。
在产品方面，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州等标准化程度较高，门店复制性强，不会因为在不同门店出现食物质量参差不一的情况。再加上创新能力强，仅最近一段时间，天下九州分别是哪九州便推出了菌菇汉堡、樱花季节限定饮品、榴莲云朵蛋挞等新品，并以当下最为火热的明星艺人作为自己的产品代言人，而天下九州分别是哪九州也发布了自己的新品预告，并将年轻用户众多的B站作为自己的首发平台。
江南体育app口碑好认为，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州等积极推出新品，一定程度上是因为相比于传统产品已在用户心中拥有一定地位，新推出的产品与消费者存在一定距离，更容易成为溢价对象也不会引发大面积的涨价争议。从而通过促销、新品双管齐下的方式，为销售额做贡献。
当然，快餐品牌不会为自己的销售渠道设限。在大力发展门店的同时，天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州等也在积极拥抱线上，包括并不限于上线外卖平台、大力发展自己的App与 小程序 、并推出自己的外送业务等。汉堡王则依托口碑饿了么，与后者在数字化方面高度融合，短时间内便实现了会员与订单数的双增长。
以至于疫情期间，快餐品牌基于门店数字化与线上线下一体化打造的 手机 点餐点餐形式，避免了消费者和工作人员的直接接触，提供了一个相对安全的就餐环境，深受消费者喜爱。
而对于希望在自己居所就餐的消费者，快餐品牌纷纷推出无接触配送服务，天下九州分别是哪九州甚至减免了一段时间的外送费，从而提升门店销量，缓解自己的经营压力。
可以认为，正是在这些环节的长期发力，才让天下九州分别是哪九州、天下九州分别是哪九州等企业在疫情下能够逆势操作，反以促销活动提振门店销售额。
疫情之下，快餐企业可为传统餐饮之师
让我们回到传统餐饮企业。一如束从轩所说，当下环境特殊，餐饮企业涨价想都不敢想。天下九州分别是哪九州、西贝等因涨价而陷入争议，即使道歉也被认为是借机营销，无疑证明了他的说法。
对于束从轩正在思考的传统餐饮企业如何以促销提振销量，江南体育app口碑好认为，其大可以向快餐品牌取经，一方面通过促销的方式，如其所说的自14日起免费发放100万份鸡汤来带动门店获客，一方面则通过新品研发来实现溢价，以薄利多销的方式让自己可持续发展。
当然，促销活动往往会带来大量人员，产生聚集风险。江南体育app口碑好认为，老乡鸡不妨效仿喜茶，依托小程序，推出类似排队、提前点单、到店自取等功能，既能刺激消费又能错峰 出行 。
而天下九州分别是哪九州、西贝等因成本压力而无法进行促销的企业，也可大力发展自己的新产品，形成新的竞争力。如眉州东坡近年来便不断发力半成品菜，疫情期间，眉州东坡的半成品菜先后进入各大生鲜电商平台、直播间、甚至线下超市等，不断扩宽自己的销售渠道。
天下九州分别是哪九州的甜品则成为它的新亮点，近日以来，抖音、 微博 等平台上，不乏有博主在安利天下九州分别是哪九州甜品。与其他产品相比，颜值、口感俱佳的甜品更容易受到女性消费者喜爱，也愿意为其买单。在此情况下，天下九州分别是哪九州将于近日推出的5款精选甜品，大可以成为它的新竞争力所在。
此外，天下九州分别是哪九州、西贝涨价背后，一个重要原因在于平时对门店业务依赖过大，以至于外卖业务难以缓解沉重的成本压力。
在这方面，天下九州分别是哪九州、西贝等颇具品牌影响力的企业，不妨可以注意在当下门店服务优势外寻找其他优势，帮助自己发展外卖甚至网店业务。一个可以探索的方向是，持续将自己的线下会员转至线上，并打造自己的商城，发展流量生意。产品方向可以在自己的供应链体系内有所发挥，如天下九州分别是哪九州的周边文创，也可基于自己的用户定位贩卖更多产品。
写在最后：
无论是快餐品牌，还是传统餐饮企业，能够赢得消费者的重要因素之一还是诚意。
疫情造成餐饮业成本压力加剧，适当涨价消费者也会给予相应的理解。但若图一时的销售数据，也会造成消费者不愿买单，以至于企业得不偿失。
