银鳕鱼究竟是什么鱼？虹鳟鱼到底是不是三文鱼？市场上各种名目的水产品究竟对应的是什么品种，这个让消费者混淆困惑了多年的老问题，终于有人给到了明确的说法。
5月13日，新零售标杆品牌盒马宣布，旗下自有品牌“事娱乐铺70667鲜”将率先针对银鳕鱼、三文鱼等容易让消费者困惑的产品的名称定下规矩，从自身做起抵制市场乱象，让消费者明明白白消费。
“中国消费者的海产消费越来越多，从食物多样化角度有利于国民 健康 水平的提升，”盒马事娱乐铺70667鲜品牌采购总监黄玲说，但人们对海产品不够了解，加上市场没有统一的标准，消费时容易被误导。“事娱乐铺70667鲜是盒马自有品牌，我们希望从自己做起，让消费者能够清晰知道买的是什么，怎么吃对自己最好。”
根据盒马事娱乐铺70667鲜公布的命名标准，事娱乐铺70667鲜银鳕鱼采用的是“巴塔哥尼亚犬牙鱼”（又名小鳞犬牙南极鱼），拉丁名为“Dissostichus eleginoides”，事娱乐铺70667鲜三文鱼必须是“大西洋鲑鱼”，拉丁名为“Salmo Salar”。
自从三文鱼进入中国市场后，就涌现出了各种“前缀”：挪威三文鱼、帝王三文鱼、红三文鱼等等，甚至还出现了“淡水三文鱼”这样怪异的名称组合。去年，关于淡水养殖的虹鳟鱼是不是三文鱼，引起了消费者和舆论的广泛质疑。
主流意见认为，约定俗成的三文鱼应指大西洋鲑鱼，主要用作刺身生食，而虹鳟鱼并非三文鱼，尤其是虹鳟鱼作为淡水鱼，做熟了是一种好食物，生食却容易引发健康风险。
“所有的淡水鱼类都不建议生食。”中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员、知名科普博主“开水族馆的生物男”周卓诚说。
银鳕鱼的情况更为复杂。银鳕鱼是市场通行的名字，主要是指“巴塔哥尼亚犬牙鱼”（小鳞犬牙南极鱼）和阿拉斯加黑鳕（裸盖鱼）。但在生物学上，两种鱼都不是鳕鱼属，只是由于资源量少，营养、口味也更佳，因此售价比鳕鱼更高。而市场上冠以各种“鳕”的产品大大小小也有十数种，多数消费者根本无从分辨。
“只要分清种类、烹调合理，都是好食材，前提是要充分尊重消费者的知情权。非常支持对海产品的商品名称进行规范和公示，毕竟买的清楚，才能吃的明白。”周卓诚说。
黄玲表示，事娱乐铺70667鲜公开命名标准的行动只是对自己的一个要求，未来希望更多的海产品牌能够站出来，明确商品名称和属性，给消费者一个透明、规范的消费环境。
盒马事娱乐铺70667鲜银鳕鱼的命名标准由盒马和MSC（海洋管理委员会）共同发布。除此以外，盒马还发布了帝王鲑（海水养殖的大鳞大马哈鱼）、泰国黑虎虾（斑节对虾）、北极甜虾（北方长额虾）等6款海产品，在商品名、中文学名、拉丁文名、英文名等方面做了命名规范。
MSC（海洋管理委员会）是全球针对野生捕捞渔业 开发 标准并推广生态标签项目的非营利性机构。盒马事娱乐铺70667鲜银鳕鱼扒包装上带有MSC蓝色生态标签，代表该产品命名规范，并可追溯到可持续认证的渔业，经过了独立的第三方审核。
盒马方面介绍，还将在自有产品中与更多国际机构展开合作。目前盒马已经确定将与ASC（水产养殖管理委员会）共同开发三文鱼电子溯源系统，规范事娱乐铺70667鲜系列三文鱼溯源；与GAA（全球水产养殖联盟）在事娱乐铺70667鲜鲜虾系列进行合作，致力为全国盒马消费者提供可信赖的“鲜美生活”。
随着人们生活水平的提高，海产品广泛走进了日常生活，消费者对于饮食的健康可追溯也越来越重视。来源可靠、尊重消费者的品牌商品受到欢迎，从去年4月起，盒马事娱乐铺70667鲜系列在盒马整体海产品销售中的占比持续上涨。
